Cách chọn máy pha cà phê Đà Nẵng cho gia đình

 Độ phổ biến của máy pha cà phê Đà Nẵng đang tăng lên đều đặn qua từng năm, các công thức pha chế, thiết bị và công nghệ mới xuất hiện. Nếu trước đây quy trình pha cà phê tại nhà đòi hỏi một khoảng thời gian nhất định và sự tham gia của con người, thì các thiết bị gia dụng hiện đại cung cấp nhiều giải pháp khác nhau cho phép bạn giảm thời gian đến mức tối thiểu. Một trong những thiết bị gia dụng như vậy là máy pha cà phê.

Lựa chọn các thiết bị máy pha cà phê Đà Nẵng có khó không? 

Khá khó khăn cho người mới bắt đầu để tìm ra các máy pha cà phê khác nhau như thế nào, chức năng và lợi thế của chúng cung cấp. Nhiệm vụ này đặc biệt khó khăn đối với những người thích cà phê espresso. Espresso là một thức uống rất phức tạp cần có một cách tiếp cận đặc biệt. Trước khi chọn một máy pha cà phê, bạn nên tự hỏi bản thân - bạn có cần nó không?

Espresso và tất cả các thức uống dựa trên nó là những phương pháp pha chế rất tốn kém. Nếu bạn chỉ muốn uống cà phê ngon, bạn có thể dùng bình xịt và một cái phễu. Nhưng nếu bạn cần một tách cà phê espresso chất lượng cao, bạn không thể thiếu một chiếc máy pha cà phê phù hợp. Đối với cà phê espresso, bạn cũng sẽ cần một máy xay cà phê có thể xay mịn và đều, và tất nhiên, một số kinh nghiệm lý thuyết và thực tế. Mua một máy pha cà phê mà không có máy xay là vô nghĩa. Máy xay cà phê có cối xay bằng sứ, cối quay và "cối xay giả" sẽ không hoạt động. Ưu tiên sử dụng thủ công (Timemore, Comandante) hoặc điện (Gaggia MDF, Lelit Fred).

Máy pha cà phê Đà Nẵng phải đáp ứng những yêu cầu gì?

Phương pháp pha chế tiêu chuẩn là đổ nước ở nhiệt độ trung bình 88 ° C qua 7 gam cà phê xay trong 20-30 giây ở áp suất khoảng 9 bar. Đầu ra phải là 20-30 ml cà phê espresso, bao gồm cả bọt kem. Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê espresso: hạt xay được đặt trong giỏ, lần lượt được gắn vào ngăn chứa. Cà phê trong rổ được phân bố đều và được tẩm bổ. Cách xay được lựa chọn phù hợp sẽ đảm bảo làm tràn 25 ml đồ uống trong 25 giây.

Các loại máy pha cà phê

carob, 

lò hơi đơn, 

với bộ trao đổi nhiệt 

nồi hơi đôi, 

đòn bẩy.

sừng

Đây là những mẫu bình dân đơn giản nhất được bán trên bất kỳ thị trường thiết bị gia dụng đại chúng nào - Polaris, Vitek và những loại tương tự.

Ưu điểm:

Chắc chắn của các mô hình này là chi phí thấp, kích thước nhỏ và khả năng sẵn sàng làm việc ngay lập tức. 

Nhược điểm: 

Không có cách nào để kiểm soát nhiệt độ của nước, hơi nước bốc ra làm ướt ảnh hưởng đến thời gian và chất lượng của sữa sủi bọt, và bản thân các sản phẩm làm bằng nhựa, thêm vào đó, không phải lúc nào cũng có chất lượng cao. 

Kiểu máy phù hợp với cà phê espresso

Nhiều kiểu máy được trang bị một “máy pha chế”, điều này khiến chúng không phù hợp để pha cà phê espresso chính thức - thức uống thành phẩm chỉ đơn giản là sẽ không có mật độ mong muốn và bọt bình thường.

Tuy nhiên, người ta có thể nói rằng kỹ thuật này được thực hiện cho những người mới bắt đầu. Nó nhanh chóng nóng lên để đạt được hiệu suất làm việc. Hầu hết các mô hình được thiết kế theo một cách đặc biệt để giảm thiểu những sai lầm của người dùng thiếu kinh nghiệm. Ví dụ, cùng một “dụng cụ cải tiến”, là một van có lò xo hoặc một lỗ nhỏ ở đáy rổ, sẽ tạo ra một áp lực nhẹ trong trường hợp xay không phù hợp. Hoặc vòi phun giúp đánh sữa ngay cả đối với người không chuẩn bị. 

Chọn máy pha cà phê espresso Đà Nẵng bằng cách nào? 

Nếu ngân sách cho phép bạn chỉ mua một chiếc máy pha cà phê carob thì khi mua hãy chú ý đến thông tin từ nhà sản xuất. Áp suất cao hơn 9 bar là không cần thiết để pha cà phê espresso, và con số cao thường là một mưu đồ tiếp thị.

Máy với một nồi hơi

Các mô hình này được trang bị một nồi hơi bằng thép cho nước nóng và, trong một số mô hình, để sản xuất hơi nước. Những thiết bị như vậy là bán chuyên nghiệp và tạo ra cà phê espresso ngon, hơn nữa, chúng thường cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ của nước và tạo ra bọt sữa chất lượng cao. Theo yêu cầu, máy pha cà phê một lò hơi có thể được trang bị thêm một số tùy chọn: phụ tùng thay thế từ các dòng máy cao cấp hơn, chuyên nghiệp phù hợp với nó. Giá của những chiếc máy pha cà phê như vậy bắt đầu từ 400 €. Ví dụ như Rancilio Silvia, Bezzera Unica và những người khác.

Nhưng loại máy pha cà phê này không phù hợp lắm với những người yêu thích đồ uống từ sữa. Thứ nhất, việc chỉ có một nồi hơi dẫn đến việc sau khi đổ cà phê xay xong, phải chuyển máy sang chế độ hơi nước và chờ vài phút trước khi đun, điều này không đem lại hiệu quả tốt nhất cho cà phê đã rót. cà phê espresso. Thứ hai, sau khi sữa bị đóng băng, phải nạp lại lò hơi. Đây có thể là một quá trình ồn ào, đặc biệt là vào sáng sớm. Ngoài ra, các biến thể lò hơi đơn yêu cầu phải làm rỗng chảo liên tục - thoát nước ngưng tụ và cặn lỏng.

Máy pha cafe có nồi hơi và bộ trao đổi nhiệt

Các thiết bị như Sab Alice, Nuova Simonelli, Lelit Mara cũng thuộc loại thiết bị bán chuyên nghiệp, nhưng chúng cho phép bạn pha cà phê espresso thật, chất lượng cao. Đương nhiên, trong các thiết bị như vậy, có thể kiểm soát nhiệt độ của nước và không cần phải đợi trước khi sữa tạo bọt. Chất lượng của các thiết bị chuyên nghiệp cũng tự nó nói lên điều đó: vật liệu đáng tin cậy và an toàn, có nhiều lựa chọn hữu ích khác nhau. Chi phí của một máy pha cà phê như vậy bắt đầu từ 1000 €. Không quá nhiều đến những thiếu sót, nhưng các tính năng công nghệ có thể được cho là do sự cần thiết của một eo biển làm mát. Để xả nước quá nhiệt khỏi máy sẵn sàng hoạt động, bạn cần đổ chất lỏng trong vài giây mà không cần lắp giá đỡ. Sự khác biệt so với thiết bị chuyên nghiệp là kích thước của bể nồi hơi và sức mạnh của các bộ phận gia nhiệt.

Nồi hơi đôi trong máy pha cà phê 

Các thiết bị này được trang bị hai thùng nồi hơi cùng một lúc, một trong số đó làm nóng nước và thùng thứ hai - hơi nước. Lựa chọn thành công nhất cho những ai yêu thích và thường xuyên uống đồ uống từ sữa. Giống như các kiểu máy trước đây, máy pha cà phê có lò hơi đôi cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ đun nóng, cho ra hơi nước “khô” tốt và pha cà phê espresso tuyệt vời. Những nhược điểm trước hết bao gồm chi phí cao (từ 1400 €) và tiêu thụ năng lượng cao tại thời điểm sưởi ấm. Ví dụ: Lelit Diana, Alex Duetto, Domobar Junior 2B và những người khác.

Đòn bẩy của máy pha cà phê 

Máy pha cà phê cần gạt hoặc cần gạt là những người khai sinh ra những chiếc máy hiện đại, những máy pha cà phê đầu tiên đã quản lý để có được loại cà phê espresso mà bây giờ là tiêu chuẩn. Ở đây, áp suất được tạo ra bởi bàn tay của người đẩy nước nóng qua hạt mài nhờ cơ cấu piston. Nếu thiết bị được trang bị cơ cấu lò xo, thì một người chỉ cần cố định lò xo bằng một đòn bẩy. Nhóm này bao gồm các mô hình La Pavoni, Zacconi Riviera và những người khác. Chúng không tốn kém, không chiếm nhiều diện tích, thời gian sử dụng lâu dài và nếu cần thiết, có thể dễ dàng sửa chữa. Ở một số mẫu xe, nội thất có thể quá nóng sau khi đổ nhiều cốc liên tiếp. Một số thiết bị yêu cầu lò hơi nguội đi để bổ sung. Và, tất nhiên, nhu cầu nhấn cần có thể không làm hài lòng tất cả mọi người.

Chọn máy pha cà phê Đà nẵng gì?

Nếu kế hoạch chỉ bao gồm cà phê espresso với số lượng nhỏ, bạn có thể sử dụng máy pha cà phê cần gạt hoặc lò hơi đơn. Nhưng nếu bạn cần nấu nhiều thức uống với sữa đánh kem liên tiếp, tốt hơn nên ưu tiên loại có bộ trao đổi nhiệt hoặc hai nồi đun để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Cuối cùng, sự lựa chọn phụ thuộc vào sở thích cá nhân và ngân sách. Các lựa chọn đắt tiền là tốt, nhưng nếu ngân sách rất hạn chế, bạn thậm chí có thể kiếm được bằng một chiếc máy pha cà phê carob thông thường. Điều chính là không quên về một máy xay cà phê chất lượng.